菜单

每周特价

我们创建的每个菜单都是定制设计的,以最好地反映活动的风格。虽然我们的菜肴灵感来自法国,但我们才华横溢的厨师团队掌握了从意大利美食到正宗印度菜的每一种食物类型。

我们的理念是在我们所有的食谱中使用自制的原料,

因为你可以真正品尝到不同之处。

我们迫不及待地想成为您下一次活动的一部分!


选择一个选项以查看我们最喜爱的一些项目:

*我们所有的菜单都是定制设计的,这是我们最喜欢的一些项目的样本。

开胃小菜

一口大小的开胃小菜

  • 迷你烤奶酪三明治配白切达干酪和山羊奶酪

  • 小罗勒帕尔马鸡肉沙拉三明治

  • 金枪鱼鞑靼配芥末奶油脆饼

  • 自制薯条上的新鲜烤三文鱼

  • Endive 假期供应莳萝腌虾

  • 紫萝卜配鞭打香草山羊奶酪、蜂蜜和微绿蔬菜

  • 牛油果鲜奶油开面鸡肉玉米卷

  • 蜜饯培根串

  • 克罗斯蒂尼烤牛肉配红辣椒菲塔蒜泥蛋黄酱

  • 迷你炸青番茄配多香果奶酪

  • 野生蘑菇馅饼

  • 泰式鸡肉大饼配花生酱和香菜

  • 迷迭香香蒜小羊排

  • 罂粟籽黄油迷你火腿饼干

  • 芒果酸辣酱迷你蟹饼
     

自助餐

 
 

主菜
 

  • 佐治亚白虾配柠檬罗勒奶油酱石磨碎

  • 经典牛里脊配蘑菇 Duxelles 涂层,佐以奶油辣根酱和红辣椒蒜泥蛋黄酱

  • 鸡肉威灵顿

  • 莳萝腌乔治亚白虾

  • 红烧牛肉

  • 白葡萄酒腌制普罗旺斯鸡配山羊奶酪、刺山柑和烧焦的柠檬

  • 山核桃皮三文鱼配柠檬芥末香醋

  • 香草烤猪里脊肉,配新鲜罗勒和迷迭香

  • 新鲜三文鱼炸丸子

  • 北卡罗来纳风味山核桃熏猪肉

伴奏

  • 野蘑菇烩饭

  • Asiago 酿小红薯

  • 胡桃南瓜馄饨配棕色鼠尾草黄油

  • 烤蔬菜,包括西葫芦、朝鲜蓟心、黄南瓜、红辣椒、红洋葱和茄子片,轻轻拌入 EV 橄榄油

  • 脆皮烤蔬菜,包括抱子甘蓝、花椰菜和西兰花

  • 深盘番茄派

  • 红辣椒馅饼配红辣椒蒜泥蛋黄酱

  • 菜花奶汁

  • 烤西葫芦配山羊奶酪奶油和烤辣椒

  • 藜麦和蔬菜沙拉

  • 街头玉米沙拉配 Cotija 奶酪和香菜

  • Caprese 沙拉串配新鲜腌制的马苏里拉奶酪、樱桃番茄、罗勒和香醋


     

  • 牛肉片配蘑菇 Duxelles 涂层、天井土豆、烤芦笋和烤箱干三色番茄
     

  • 烤航空鸡胸肉配白葡萄酒、欧芹和少许奶油,佐以柠檬香草葱烩饭、西兰花和胡萝卜
     

  • 鲈鱼鱼片配南图酱青豆泥、红烧韭菜和炒金番茄
     

  • 羊腿配红酒勃艮第酱、煎土豆鱼种、红辣椒果馅饼、扁豆和胡萝卜
     

  • 菠菜蘑菇烤鹌鹑胸肉配野蘑菇菠菜番茄酱


     

坐下晚餐

 

车站

厨师参加雕刻站 - 选择:
 

  • 葡萄酒腌牛里脊/牛里脊/或侧翼牛排,佐以奶油辣根、红辣椒蒜泥蛋黄酱、Chimichurri 酱和自制白麦卷(其他选项包括乡村火腿和烤火鸡)
     

Grits 酒吧 - 宾客选择:
 

  • 主厨用柠檬罗勒奶油酱在石磨碎上炒虾

  • 牛肉排骨配当地灰蓝奶酪糁

  • 多香果奶酪糁炸鸡
     

打造您的完美碗:
 

  • 选择你的基地:加州糙米、藜麦、法罗

  • 选择您的蔬菜:芝麻菜、混合蔬菜、切碎的菠菜

  • 选择您的搅拌机:脆皮烤球芽甘蓝、烤蔬菜杂烩、烤洋蓟、羊乳酪、蔓越莓干、烤红薯、毛豆、Pepitas

  • 选择您的蛋白质:切碎的烤鸡、烤三文鱼、切碎的煮鸡蛋

  • 选择你的调料:罂粟籽香醋、姜味噌、香蒜香醋
     

串烧和酱汁站:
 

  • 佐治亚州白虾串、迷迭香面包丁、烤鸡肉和烤朝鲜蓟心烤羊肉

  • 什锦酱汁包括柠檬蒜泥蛋黄酱、红辣椒羊乳酪、Tzatziki、新鲜莳萝酱、Remoulade、Chimichurri 
     

南方饼干和玉米面包吧:
 

  • 自制酪乳饼干、甘薯细香葱饼干和玉米面包

  • 伴奏包括:生黄油、罂粟籽第戎黄油、当地蜂蜜、胡椒果冻和自制果酱

  • 弗吉尼亚乡村火腿片、炸鸡和烤拉猪肉



     

 
 

点心

  • 巧克力侯爵夫人烤巧克力慕斯配开心果奶油酱

  • 焦糖和自制香草酱苹果馅饼

  • 黑莓酪乳意式奶冻

  • 焦糖奶油

  • 太妃糖布丁

  • 杏或桃子蛋糕配杏仁奶油冻



     

这是我们最受欢迎的一些项目的一小部分,请联系 Soiree 讨论适合您的活动的其他选项